小苏打也叫作碳---钠,白色的细小晶体,是一种易溶于水的化学产品。水溶液呈弱碱性。干燥,3600目小苏打,避光,密封保存。
碳---钠同时也是我国侯德榜先生所采用的制造纯碱的原材料之一,我国目前仍有近30%的纯碱通过碳---钠受热分解制得。
碳---钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15g。无臭、味咸,可溶于水,不溶于---。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去---,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。溶解度:7.8g,18 °c;16.0g,60°c 。
小苏打分为食品级,工业级,饲料级。小苏打可用于清洁去污,发酵剂,疏松剂,橡胶发泡剂,工业级小苏打,印染固色剂,冶金助熔剂,小苏打,酸碱泡沫灭火机。小苏打呈白色晶体,无臭、---、味咸。易溶于水,受热易分解,在潮湿空气中缓慢分解。
碳---钠(sodium bicarbonate)分子式为nahco?,相对分子84.01。白色结晶性粉末。无臭,味碱,易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生---,加热至270℃失去全部---。遇酸则---分解即产生---
小苏打水的学名应该bai焦作碳---钠。
它在百科上显示的作du用工业用化学品上,1000目小苏打,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水,270℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
咱们平时所说的苏打水基本都是用户馒头、油条加工,在拌面时加入。
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