1、去除果蔬残留:用小苏打水清洗水果、蔬菜,可有效去除其残留;烫青菜前加一 点小苏打,可以防止叶绿素流失,烫好的青菜不会变黄变黑。
2、煮海带时加点小苏打加速软化。
3、炒洋葱的时间长了,会失去原味,而炒的时间短、太快了,又使其不柔软。如果先用少许 小苏打捞一下,不论妙、煮,甚至炸都能使其柔软,而且食后容易---。
4、剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了,只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打,然后反复用清 水清洗,就可以把鱼肉上的苦味冲去。
5、油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时,在面粉糊里和上一点小苏打,吃起来又松又脆。因为小苏 打受热后分解,会产生大量的---气体,使油炸面糊里留下许多气孔。
6、新鲜的水果容易霉烂变质,这是霉菌、乳酸菌及许多---在作怪。由于它们害怕生活 在碱性的环境中,因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进 1‰浓度的小苏打水溶液中浸 泡 2 分钟,然后捞出晾干,装进食用塑料袋里密封起来,便可保存较长的时间。同样,要保 存鸡蛋或鸭蛋,小苏打,也可采用这个方法。
7、炒老牛肉前,食品级小苏打,先用加有少量小苏打的水浸渍,捞出控干再上浆,烹炒后肉丝会变嫩;炒牛 肉丝时,把新鲜的牛肉切成细丝后,放在稀薄的小苏打溶液中拌一下,炒出来的牛肉纤维疏 松,吃起来又嫩又香。
小苏打也叫作碳---钠,目数一般在150目左右,但还有目数高二次研磨的,目数越高粉质越细,但价格会高一些。
小苏打分为食品级和工业级。含量都是99以上。符合。小苏打的应用很广泛,可用于食品,清洁去污,工业中用于脱硫液非常多。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水,440℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
小苏打粉,是人们日常生活中,以及---应用比较广泛的一个物资。
日常生活中,可以做馒头发酵应用。综合面粉在发酵过程后酸味,提高馒头的香味。还可以防臭,3600目小苏打,去除污垢,清洁作用。
小苏打粉还具有美容护肤的效果,在洗面奶里,加点苏打粉和燕麦片做面膜,能够---皮肤,细腻又去油,预防。
在---中应用,胃酸过多,起到综合胃酸的作用。小苏打粉内的钠元素,可以调节维持人体电解质的平衡。
碳---钠(sodium bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水,500目小苏打,270℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
500目小苏打-小苏打-食品级小苏打(查看)由潍坊瑞德胜化工有限公司提供。潍坊瑞德胜化工有限公司位于山东省潍坊市滨海开发区新兴工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前瑞德胜化工在无机盐中享有---的声誉。瑞德胜化工取得---商盟,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。瑞德胜化工全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。
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