食品级小苏打-小苏打-工业级小苏打

1、成分不同bai

小苏打的成分是碳---钠du，山东海化小苏打，化学式nahco?。

食用zhi碱的成分是纯碱（碳酸钠dao）与小苏打（碳---钠）的混合物。

2、效果不同

在生产馒头、油条等食品时，把苏打粉融水拌入面中，加热后小苏打分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸气溢出，可致食品蓬松。

食用碱则用来去除油脂中的哈喇味和发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白。

3、使用方式不同

小苏打的主要成分是碳---钠，碳---钠的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用。

食用碱是碳酸钠和碳---钠的混合物，具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。

食用碱不可以代替小苏打。

1、冰箱除臭:以一小空罐装好，放入冰箱，有效除臭期限约 3 个月。

2、放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。

3、洗衣时加一大匙小苏打进洗衣机里可除汗臭味;家有乳幼儿，亦可去除布尿片及衣服被单 之尿臭，让洗好的衣物有股清爽之味息，

4、去油污将水烧开加点苏打粉将油腻的抹布、碗盘或锅盖…煮一下即可以降油污。试一试以 热水沾少许小苏打粉，洗煤气燥、换气扇，灶台等等