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 焦---酸钠发挥作用的机制

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漂白剂按照其作用方式可将其分为两类，氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦---酸钠属于还原型漂白剂。

     焦---酸钠利用色素受还原作用而褪色，以达到漂白目的。大多数的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键，还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键，有机物便失去颜色。

焦---酸钠主要用途

系统编号

　　cas号：7681-57-4

　　mdl号：mfcd00167602

　　einecs号：231-673-0

rtecs号：ux8225000

生态学数据

　　1.其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予---注意。

　　2.本品对皮肤、粘膜有明显的---作用，焦---酸钠做印染漂白，可引起结膜---。

　　3.有---体质的人，焦---酸钠，对此非常敏感。皮肤直接接触可引起灼伤。

焦---酸钠比---酸盐有更---的还原性，焦---酸钠做分析纯，作用与---酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、---、液体---、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以so2计)小于0.05/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体---的残留量不得过0.2g/kg2.照相的显影剂。还可用作食品漂白剂、防腐剂、护色剂、疏松剂和保鲜剂，印染媒染剂，橡胶凝固剂，也是的原料。3.食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂。4.用作分析试剂。还用作还原剂、防腐剂。用于染料合成、制药工业。