纯碱-纯碱用于炼钢脱硫剂-含量99.2纯碱(商家)

以食品级为例:

小苏打，分别又叫酸式碳酸钠;小苏打;重曹;重碳酸钠

，碳---钠，弱碱性白---末。民间还叫有重碱、水碱、碱等土话。小苏打的化学名为碳---钠(nahco3)，---能碱化尿液，防止尿中形成结晶，所以常与类同服，以减少其副作用。静脉给药可酸，还用于性性、早期、血管性、、等。食品可以发馒头等。

苏打则为碳酸钠(na2co3

)，又名纯碱、苏打，是一种白---末。民间还有叫碱、面碱等土话。其水溶液呈强碱性，纯碱用于食品味精面食，用于工业生产中，一般是不直接作为用药的。但是可以直接用于发馒头等食品方面。

食用碱

包括小苏打和苏打。

重碱，即碳---钠(sodium bicarbonate)，又称小苏打、苏打粉，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水，270℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，纯碱，使用过多会使成品有碱味。

产品性状白色结晶性粉末，无臭，纯碱用于炼钢脱硫剂，有咸涩味。溶于水(1:12)，不溶于醇。水溶液中的碳---钠在常温下可缓缓分解成碳酸钠，振摇或加热使分解加速。1.4%水溶液与等渗。

重碱即碳---钠，碳---钠俗名小苏打，为弱碱，国内广泛用于食品工业和、---中，在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。据近几年---的研究，在家禽饲料中添加适量碳---钠，可使采食量---增加，对提高饲料利用率、能量转化率、促进家禽生长和增加产蛋量、提高蛋壳的等均有---效果。

碳---钠在20℃以上时，溶解度比碳酸钠要小得多，因此纯碱生产中都利用这一点先使碳---钠析出，再加热分解为碳酸钠。碳---钠虽然是酸式盐，但由于溶于水发生水解反应，因此水溶液显碱性。碳---钠主要用索尔维法生产(见碳酸钠)，也可用侯氏制碱法制造。碳---钠是重要(---剂、制酸剂)，又是制造灭火剂、焙粉和清凉饮料的原料，橡胶工业中用作发泡剂。