焦---酸钠-瑞德胜胜化工化工-焦---酸钠用作疏松剂

      焦---酸钠是一种应用比较广泛的食品添加剂，一般生产中用到的主要是他的漂白作用。另外他还有以下的作用。

      1）防止褐变的作用，焦---酸钠，褐变反应经常发生在水果，焦---酸钠用作疏松剂，薯类当中，焦---酸钠是一种还原剂，对于氧化酶有很强的抑制作用。

      2）---酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的---酸被---可以抑制菌类。

      3）起到疏松的作用，是疏松剂的主要组成部分。

      4）---酸能够消耗果蔬中的氧，抑制氧化酶的活性。

焦---酸钠在农产品中的使用情况

(1) 本站在对农产品的焦---酸钠日常监测中发 现，农产品中添加焦---酸钠的做法很普遍，如去皮 芋头浸泡焦---酸钠后可以有效防止发黄;笋制品

(2) 焦---酸钠作为一种食品添加剂，被广泛用 于农产品加工中，一些不法商贩在经济利益的驱动 下，在农产品中超量添加和超范围使用焦---酸钠是 导致so2超标的主要原因 。 < 食品添加剂使用卫 生规范 > 中明确规定了食品添加剂的使用量 、 添加量 以及各种食品添加剂的使用范围，焦---酸钠用作护色剂，只要按规定使用食 品添加剂对人体是无害的 。 本站在对农产品的监测 中，经常发现农产品经营商户不按---使用或不 按规范添加 、 随意添加焦---酸钠的现象，如在笋制 品 (扫把笋 、 甜笋 、 笋丝 、 酸笋 ) 中随意超量添加焦 ---酸钠，是造成笋制品so2检测经常超标的主 要原因;不按规定范围添加焦---酸钠或私自扩 大使用范围的现象，如用焦---酸钠漂白豆芽类，使 其看起来更鲜嫩 。

(3) fao 和 who 对---酸盐类添加剂的使用范围 和使用量有着严格的规定:so2每人每日允许摄入 量 (adi ) 为 0~0.7mg/kg (摄入量 /kg 体重 ) [3]。 < 食品添加剂使用卫生标准 > (gb2760-2007) 对--- 酸盐类添加剂的使用范围 、 使用量及允许残留量也 有明确规定:焦---酸钠用于蜜饯 、 饼干 、 --- 、 食 糖 、 冰糖 、 饴糖 、 糖果 、 液体--- 、 竹笋 、 蘑菇及蘑 菇罐头的使用量为 0.4g/kg;残留量以so2计， 竹笋 、 蘑菇及蘑菇罐头不得超过 0.05g/kg，饼干 、 食 糖 、 粉丝及其他品种不得超过 0.1g/kg [4]。

以上资料由潍坊瑞德胜化工有限公司友情提供，我公司常年生产销售焦---酸钠系列产品，欢迎各界朋友询价采购。